台湾旅日記＜2日目＞Ⅰ 手相観“Black Poplar”の独り言/ウェブリブログ

台湾旅日記＜2日目＞Ⅰ

<< 作成日時： 2006/03/15 00:05 >>

＜2日目＞
この日は朝一から台鉄・バスに乗って、

九份（ジューフェン）

というところへ。
ここは昔、金の発掘で栄えた場所で、海に迫る山の斜面に造られた石段に沿って、
お菓子のお店やお土産屋、茶藝館が続く街です。
そう、ここの町並みや茶藝館の風情が、

千と千尋の神隠し

の街並みの映像の参考になったそうです。
そこで私たちは、目的の茶藝館に入ることにしました。
いくつかの茶藝館があるんですが、私たちが入ったのは、

九份茶房

ここは、金鉱時代の建物を利用したレンガ造りの建物で、
アンティークな調度品が置かれた、少し懐かしい感じのする茶藝館。
お店の中は、お客さまごとにプライベートな空間が造られていて、
ゆったりとした時間が過ごせる、そんな感じでした。
私たちは、早速お茶とお菓子をいただくことに。
それがこれ。

上の四角いのが緑茶ケーキで、下のが茶葉入りクッキー。
これと一緒に、杉林省烏龍茶を注文しました。
（1日目に凍頂烏龍茶を飲んでいたので、別のが飲んでみたくて）

ここのお店の若い女性は、カタコトではあるものの、とても日本語が上手。
おいしいお茶の入れ方のレクチャーをしてくれました。
その様子がこれ。

そこで、教えてもらったお茶の入れ方を紹介。

①烏龍茶を入れる際、ポイントになるのはお湯の温度。
　まず、熱いお湯（100度がベスト）を用意しておき、
　茶壷（急須みたいなもの）に茶葉を入れる。
　茶葉の量はお茶にもよるけど、茶壷の1/3～1/4。
②1回目のお湯を注ぐ。
　でもこの1回目は飲まずに処分するそう。
　このお店ではその1回目の分を茶杯（湯のみ）に入れ、茶杯を温めているのに使用。
　この作業は、お茶を目覚めさせる為？アク抜きの為？
③再びお湯を注ぐ。この時は急須からこぼれるくらい入れて、
　蓋をした後にも、茶葉を蒸らす為に茶壷にお湯をかけて温める。
　この作業が、お茶の香り立ちを良くするそう。
④蒸らした茶壷のお茶を茶海（水差しのようなもの）に入れ、
　再びお湯を入れて20～30秒蒸らす。そしてそれをまた茶海に入れる。
⑤茶海のお茶を茶杯に入れて飲む。

今回、お茶の香りを楽しむ間香杯は使われませんでした。
茶杯に入れたお茶の香りを、直接楽しみつつ飲んでいましたね。
でも、お茶って、こうしてゆっくりと入れて味わって飲むと、本当にすごくおいしい。
しかもお菓子もすごくおいしい！
私たちは、ゆっくりと贅沢な時間を過ごして癒されてきました。

そうこうしている間に、電車の時間が近づいてきたので、
名残惜しみつつ九份茶房を後にした私たち。
道すがら、おいしいブルーベリー茶に遭遇し、
それを購入した後、台北市内へと戻ってきました。

そして、DFSをのぞいた後に向かったのは、

晴光市場

主に衣料関係のお店がひしめき合っている市場です。
そこをウロウロ散策しはじめたのですが、良く考えると
朝ご飯以降まともなご飯を食べていない私たち。思考能力が低下していました（T_T）
何かさっぱりとした麺類が食べたくなって、おもむろに市場奥にあったお店、

晴光鍋貼店

に入りました。
入った時点ではお客様は１人もいず。
少し不安になりながらも、

鍋貼（焼き餃子）
酸辣湯（酸味のあるとろみスープ）
素麺線（あっさり牛スープ？の麺）

を注文。
食べてみると・・・

おいしい！めちゃめちゃおいしい！

特に焼き餃子が最高においしくて、思わずビールも進んでしまいました（＾＾；
その焼き餃子がこれ。

棒餃子みたいなのですが、口に入れると肉汁がジュワ～ッとあふれてきて、
本当においしいのです・・・

おなかが落ち着いてから店内を見ると、どうもここは日本人観光客が多いらしく、
お店へのメッセージがいたるところに書かれていました。
どれも「おいしい！」「また来ます！」という絶賛の言葉。
私たちも、偶然お店に出会えたことに感謝♪
今度台湾に来たときに、また来るぞ～！という思いになりました。

こうして食事を済ませた私たちは、晴光市場の台湾土産屋さんで小物を買った後、
次なる場所へと向かったのでした・・・。

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